大蒜一定要这么腌才好吃
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作者：
红心情
又到腌蒜的季节，那么很多宝宝犯愁大蒜究竟怎么腌才好吃呢，今天就和大家分享一个好吃又下饭的配方……👇👇👇
用料
大蒜
100头
精盐
3 两
纯棉白糖
3 两
姜
3 两
味精
1 两
米醋
3 两
大豆油
适量即可
辣椒粉
1 两
料酒
少许
大蒜一定要这么腌才好吃的做法步骤
步骤 1
新鲜的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）
步骤 2
因为要泡制，所以我把打算头和蒜梗切开了（如果家里容器大，不切也可以）
步骤 3
加水泡制12~24小时，去除大蒜的辣气……
步骤 4
泡好捞出控一控水份，然后把蒜头切成块或者是片，（可随意切）蒜梗切断。
步骤 5
姜切碎
步骤 6
辣椒粉用油炸（油3两，我自己做的时候就随意啦，差不多就行）
步骤 7
料酒米醋什么牌子都可以，我用的就是我家经常吃的这种。
1 ：把切好的大蒜装进一个大的容器里，这样可以方便搅拌。
2 ：把准备好的配料和大蒜倒一起，搅拌均匀即可。
步骤 8
这是拌好的大蒜☝（我建议辣椒粉还有盐不要一次性放里，先保留一些，按着个人口味在进行添加）
拌好之后装进坛子里保存，拌完的大蒜就可以吃了，腌制几个小时入味之后再食用，更好吃呦😛
大蒜一定要这么腌才好吃的小贴士
料酒﹍少许
菜谱创建时间：2017-07-27 12:11:27